2010年08月28日
バターロール
昨日はケーキ教室でバターロールをレッスンしました。
以前にも登場したTさん、2年以上も教室に通っていると
ケーキ以外の変わったものが作りたくなるみたいで・・
そこで、パンはどう?ということで先月から時々手ごねで作る
パンをカリキュラムに組み込むことになりました。
まずは、材料を混ぜてこねて、一次発酵。分割して、成形。

三角形にのばしてくるくると丸めていきます。
とじ目を下にして天板に並べ、二時発酵。
夏は気温が高いので割と早く発酵が進みます。

溶き卵を薄く塗って、オーブンで8分焼きます。

おいしそうなふっくらバターロールができました。
ケーキも作りましたよ。

タルトポワールです。
こちらも、色よく焼けました。
どちらかというと、ケーキよりパンの方がメインになってしまった
ような気がしますが・・・
以前にも登場したTさん、2年以上も教室に通っていると
ケーキ以外の変わったものが作りたくなるみたいで・・
そこで、パンはどう?ということで先月から時々手ごねで作る
パンをカリキュラムに組み込むことになりました。
まずは、材料を混ぜてこねて、一次発酵。分割して、成形。

三角形にのばしてくるくると丸めていきます。
とじ目を下にして天板に並べ、二時発酵。
夏は気温が高いので割と早く発酵が進みます。

溶き卵を薄く塗って、オーブンで8分焼きます。

おいしそうなふっくらバターロールができました。
ケーキも作りましたよ。

タルトポワールです。
こちらも、色よく焼けました。
どちらかというと、ケーキよりパンの方がメインになってしまった
ような気がしますが・・・
2010年08月26日
予防接種
パピーちゃん達も生後50日を過ぎ、すくすく大きくなってきました。
病院へ行って健康チェックをして

ワクチン接種してきました。

家に帰ると・・・

みかんちゃん・・
おしっこを拭くために入れてあるぬれタオルをだして、
桶の中にすっぽりはまっちゃって・・・

か、かわいい・・(親ばかですが)
そろそろDNA検査もしなきゃ・・ねぇ・・・
病院へ行って健康チェックをして

ワクチン接種してきました。

家に帰ると・・・

みかんちゃん・・
おしっこを拭くために入れてあるぬれタオルをだして、
桶の中にすっぽりはまっちゃって・・・

か、かわいい・・(親ばかですが)

そろそろDNA検査もしなきゃ・・ねぇ・・・
2010年08月22日
お散歩
お盆が過ぎても、毎日暑い日が続きますね。
何を思ったか、主人が今日の午後2時の一番暑いときに
散歩に行こう・・・というのです。
しぶしぶお散歩の準備をしてついていきました。
いつものように車に4わん達をのせて近くの稲荷山公園へ・・

緑が多いので公園内は意外にも涼しいのです。
直射日光のあたる日向はアスファルトも焼けるような暑さなので
木陰を選んで歩きます。

さすがに一番暑いと思われる午後2時すぎなので
公園内にお散歩しているわんちゃんはひとりもいません。
なので落ち着いてお散歩が出来て快適です。
(4わん達は犬に出会うと吠えて、引っ張って大変なんです)

途中、何カ所かある水飲み場で水分補給です。

これは、いいかもしれない

午後2時ごろは1日のうちで一番暑いから、犬の散歩などとんでもない!と外へは行かないでしょうから・・・
すいている訳ですよ・・・
木陰や芝生の上を選んで歩いていけば、結構涼しいのです。
公園内は気温が2〜3度低いのでしょう。
ほっとする涼しさです。
これからはちょくちょくこの時間帯に行こうかな。
何を思ったか、主人が今日の午後2時の一番暑いときに
散歩に行こう・・・というのです。
しぶしぶお散歩の準備をしてついていきました。
いつものように車に4わん達をのせて近くの稲荷山公園へ・・

緑が多いので公園内は意外にも涼しいのです。
直射日光のあたる日向はアスファルトも焼けるような暑さなので
木陰を選んで歩きます。

さすがに一番暑いと思われる午後2時すぎなので
公園内にお散歩しているわんちゃんはひとりもいません。
なので落ち着いてお散歩が出来て快適です。
(4わん達は犬に出会うと吠えて、引っ張って大変なんです)

途中、何カ所かある水飲み場で水分補給です。

これは、いいかもしれない


午後2時ごろは1日のうちで一番暑いから、犬の散歩などとんでもない!と外へは行かないでしょうから・・・
すいている訳ですよ・・・
木陰や芝生の上を選んで歩いていけば、結構涼しいのです。
公園内は気温が2〜3度低いのでしょう。
ほっとする涼しさです。
これからはちょくちょくこの時間帯に行こうかな。
2010年08月20日
ストレス
我が家の男どもは(犬の男の子ですが)

ピーチも

ベリーも
家の中で足をあげておしっこするのですが・・
なにかストレスを感じると、とんでもないところにかけションしてしまうので困りものです。
だから、家中おしっこシートだらけ・・

居間にあるトイレスペースにシートを立ち上げて貼っています。

廊下にも、

家事室前のこんなところにも・・・
他にも何カ所かあるのです。
最近では私たちのベッドにまでかけションされて
私は怒っています

今朝、パピーたちのサークル内のタオルを替えてきれいにしたとたん

3カ所におしっこがかけられていました
それも大量の・・
チェリーも参加したかもしれない。
パピーが5匹もちょろちょろしているのはストレスなのかな?

テーブルの下でみんなまとまってお休みタイムです。
昼間のほとんどの時間放し飼い状態なので
サークルに入れる時間もつくってやらないといけないかな・・・

ピーチも

ベリーも
家の中で足をあげておしっこするのですが・・
なにかストレスを感じると、とんでもないところにかけションしてしまうので困りものです。
だから、家中おしっこシートだらけ・・

居間にあるトイレスペースにシートを立ち上げて貼っています。

廊下にも、

家事室前のこんなところにも・・・
他にも何カ所かあるのです。
最近では私たちのベッドにまでかけションされて

私は怒っています


今朝、パピーたちのサークル内のタオルを替えてきれいにしたとたん

3カ所におしっこがかけられていました

それも大量の・・
チェリーも参加したかもしれない。
パピーが5匹もちょろちょろしているのはストレスなのかな?

テーブルの下でみんなまとまってお休みタイムです。
昼間のほとんどの時間放し飼い状態なので
サークルに入れる時間もつくってやらないといけないかな・・・
2010年08月18日
可愛いぼくの甥
生後42日目。
ずいぶん大きくなりました。

叔父さんにあたるベリーはこの子たちの相手をよくしてくれます。
ベリーがくつろいでいると・・・
末っ子のキウィがやってきて

ベリー、遊んで!

寝ちゃうの?叔父ちゃん。
ねむいんだよ・・・

キウィも一緒に寝よう・・・
だっこしてあげるから・・・・
と・・
そんな会話が聞こえたような気がして
ほのぼのとした気分になりました。
ずいぶん大きくなりました。

叔父さんにあたるベリーはこの子たちの相手をよくしてくれます。
ベリーがくつろいでいると・・・
末っ子のキウィがやってきて

ベリー、遊んで!

寝ちゃうの?叔父ちゃん。
ねむいんだよ・・・

キウィも一緒に寝よう・・・
だっこしてあげるから・・・・
と・・
そんな会話が聞こえたような気がして
ほのぼのとした気分になりました。
2010年08月14日
今日のケーキ−2
今週、お盆の一週間はケーキのご注文がたくさんありました
ご家族やご友人どうしで帰省先や旅行先でお誕生日をお祝いしたいので・・・
というお話を何人かの方から伺いました。

フルーツショート5号 メロンをまるくくりぬいて飾りました。

わんちゃん用のフルーツショート4号
人用と同じデザインで作りました。甘さはスポンジもクリームも
人用の1/2で、生クリームの乳脂肪分もひかえめです。

キャラメルショコラ5号
チョコレートムースとキャラメルムースを重ね、チョコレートガナッシュでコーティング。
仕上げに加賀金箔を飾りました。
その他、チーズモンブラン、ムーストロピカルショコラ、チョコレートケーキ、アップルフィッシュパイなど様々な種類のケーキを作りました。
お誕生日ケーキではないのですが・・・

いつもの会社さまからフローズンヨーグルト150個の
ご注文もありました。
わんちゃん用のおやつです。
7月に発売したのですが好評で、完売したため追加注文でした。
お盆あけに再販するそうですよ
今日はこれから、シフォンケーキを焼いてフルーツをはさんで
シフォン・フルーツショートをBirthdayケーキに・・
というご注文ケーキ、ベドリントンクッキーを焼きます。

ご家族やご友人どうしで帰省先や旅行先でお誕生日をお祝いしたいので・・・
というお話を何人かの方から伺いました。

フルーツショート5号 メロンをまるくくりぬいて飾りました。

わんちゃん用のフルーツショート4号
人用と同じデザインで作りました。甘さはスポンジもクリームも
人用の1/2で、生クリームの乳脂肪分もひかえめです。

キャラメルショコラ5号
チョコレートムースとキャラメルムースを重ね、チョコレートガナッシュでコーティング。
仕上げに加賀金箔を飾りました。
その他、チーズモンブラン、ムーストロピカルショコラ、チョコレートケーキ、アップルフィッシュパイなど様々な種類のケーキを作りました。
お誕生日ケーキではないのですが・・・

いつもの会社さまからフローズンヨーグルト150個の
ご注文もありました。
わんちゃん用のおやつです。
7月に発売したのですが好評で、完売したため追加注文でした。
お盆あけに再販するそうですよ

今日はこれから、シフォンケーキを焼いてフルーツをはさんで
シフォン・フルーツショートをBirthdayケーキに・・
というご注文ケーキ、ベドリントンクッキーを焼きます。
2010年08月12日
お食事中
子犬たちの食事中・・・
向こうの方でピーチとベリーが狙っています。

こんなに小さなお皿に入れても残してしまう子犬たちです。

あっ、私の食べないでよ・・・
ピーチに食べられてしまいました。

夕ご飯のときは、4ワン達みんなで子犬達が残すのを待っていました。
ちょっと目を離すと・・・
4ワンが食べちゃうんです。
4ワンの食事中には反対に子犬達が食べちゃうし、
いつも大騒ぎなのです。
でも、大人も子供もけんかすることもなく穏やかに暮らしています。
ソファーでくつろぐレバーのメロンちゃん。

顔の色がだいぶ白っぽくなってきました。
向こうの方でピーチとベリーが狙っています。

こんなに小さなお皿に入れても残してしまう子犬たちです。

あっ、私の食べないでよ・・・
ピーチに食べられてしまいました。

夕ご飯のときは、4ワン達みんなで子犬達が残すのを待っていました。
ちょっと目を離すと・・・
4ワンが食べちゃうんです。
4ワンの食事中には反対に子犬達が食べちゃうし、
いつも大騒ぎなのです。
でも、大人も子供もけんかすることもなく穏やかに暮らしています。
ソファーでくつろぐレバーのメロンちゃん。

顔の色がだいぶ白っぽくなってきました。
2010年08月05日
ベドリントンクッキー 2

今週はベドクッキーを毎日仕込んでは焼いて・・を繰り返しています。

101匹わんちゃんならぬ・・・
今までに110枚出来上がりました。
今週末、主人の動物病院開院30周年パーティでみなさまにお渡しするために製造中なのです。

一枚一枚台紙にのせて乾燥剤を入れ、ラッピングして

箱に収めてベドクッキーシールを貼ります。
でも・・・
パーティーに来てくださる方々に犬だと、わかってもらえるかが心配です。
猫のクッキーも作るつもりだったのですが金型を特注するのに
あまりに費用がかかりすぎて、猫型は断念したのです。
おまけです・・
生後1ヶ月経った第一子女の子のみかんちゃんです。

離乳食も始まり、毎日他の兄弟たちと部屋中を走り回っています。

おかあさんたちが食べ終わったおちゃわんをカートのように
押して遊んでいます。
かわいいです

2010年07月31日
今日のケーキ
今日のご注文はムーストロピカルショコラ。

トッピングにメロンやオレンジ、キウイ、バナナ、マンゴーなどの
季節のフルーツを大きめにカットして豪快にデコレートした真夏にぴったりのケーキです。
土台はバナナチョコレートムースをスポンジの間にはさんで、アーモンド風味のジョコンド生地でデコレーションしています。
このケーキのご注文が増えてくると、夏だなあ・・
と思うのですが、なんとなく一年中作っているような気もします・・・
COCOONでは一番人気のケーキなのです
生のフルーツをトッピングしていますので、通販ではお送りできないのが残念ではありますが・・・
このところ、生まれたての子犬の世話におわれてブログの更新がなかなかできなくてすっかり遅くなってしまいましたが、今月23日にはチェリーの子のレモン、ベリー、ココ、ベルカの2歳のお誕生日でした。

ラズベリーとさくらんぼを飾ったわん用のフルーツショートケーキ
を昨年同様3台作りました。

久しぶりにベルカちゃんも来てくれました。
レモンも

ベリーも

そして、私たちもいっしょにおいしくいただきました。
わん用ケーキといっても甘さをおさえただけで素材は人用といっしょなのでヘルシーで結構おいしく食べられますよ!

トッピングにメロンやオレンジ、キウイ、バナナ、マンゴーなどの
季節のフルーツを大きめにカットして豪快にデコレートした真夏にぴったりのケーキです。
土台はバナナチョコレートムースをスポンジの間にはさんで、アーモンド風味のジョコンド生地でデコレーションしています。
このケーキのご注文が増えてくると、夏だなあ・・
と思うのですが、なんとなく一年中作っているような気もします・・・
COCOONでは一番人気のケーキなのです

生のフルーツをトッピングしていますので、通販ではお送りできないのが残念ではありますが・・・
このところ、生まれたての子犬の世話におわれてブログの更新がなかなかできなくてすっかり遅くなってしまいましたが、今月23日にはチェリーの子のレモン、ベリー、ココ、ベルカの2歳のお誕生日でした。

ラズベリーとさくらんぼを飾ったわん用のフルーツショートケーキ
を昨年同様3台作りました。

久しぶりにベルカちゃんも来てくれました。
レモンも

ベリーも

そして、私たちもいっしょにおいしくいただきました。
わん用ケーキといっても甘さをおさえただけで素材は人用といっしょなのでヘルシーで結構おいしく食べられますよ!
2010年07月24日
子育てに大忙し
今日で生後20日目。
目も開いて、よちよちと歩くようになりました。

1日のほとんどの時間を子供たちと過ごすレモンおかあさん。

子供たちの様子をサークルの前で見張っているレモンです。
この日は、なぜかチェリーも一緒ですがいつもは誰も近寄せません。
特に男子のピーチとベリーがそばに来ると威嚇してうなったり、噛み付いたり・・

母は強しです

早くオッパイ飲みにいらっしゃい
とおなかを出して寝転んでいますが・・・
みんなおなかいっぱいなのかしら・・・
しょっちゅうおっぱいをやって世話をし続けているレモンなのです。
他の子たちはレモンと遊べなくてつまらなそうです。

暑いし、暇で〜す・・・(ピーチ)

レモンと一番の仲良し、ベリーも寂しそうです。

チェリーだけはマイペース・・
レモンとも女どうし、結構いい関係みたいだし。
気分転換させようと、無理矢理みんなのいる居間に連れてきました。

子供たちが心配だな・・・

みんなも集まってきました。
少しのあいだだけ、家族団らんです。(右がレモン)
レモンちゃん、おっぱいは大きいのに足りないのです。
子供たちはだんだん大きくなってますます飲む量も多くなるし・・
哺乳瓶でミルクをやっていると、私の周りをうろうろするレモンちゃん。
子供たちをなめては排泄させ、かいがいしく世話をして
なんだか私に「すいません、お世話かけます」
と、言っているような気がして・・・
レモンが寝そべっても見向きもしないで泣き続ける子供たち。
こうなったら、ミルクを飲ませるしかないのです。
目も開いて、よちよちと歩くようになりました。

1日のほとんどの時間を子供たちと過ごすレモンおかあさん。

子供たちの様子をサークルの前で見張っているレモンです。
この日は、なぜかチェリーも一緒ですがいつもは誰も近寄せません。
特に男子のピーチとベリーがそばに来ると威嚇してうなったり、噛み付いたり・・


母は強しです


早くオッパイ飲みにいらっしゃい

とおなかを出して寝転んでいますが・・・
みんなおなかいっぱいなのかしら・・・
しょっちゅうおっぱいをやって世話をし続けているレモンなのです。
他の子たちはレモンと遊べなくてつまらなそうです。

暑いし、暇で〜す・・・(ピーチ)

レモンと一番の仲良し、ベリーも寂しそうです。

チェリーだけはマイペース・・
レモンとも女どうし、結構いい関係みたいだし。
気分転換させようと、無理矢理みんなのいる居間に連れてきました。

子供たちが心配だな・・・

みんなも集まってきました。
少しのあいだだけ、家族団らんです。(右がレモン)
レモンちゃん、おっぱいは大きいのに足りないのです。
子供たちはだんだん大きくなってますます飲む量も多くなるし・・
哺乳瓶でミルクをやっていると、私の周りをうろうろするレモンちゃん。
子供たちをなめては排泄させ、かいがいしく世話をして
なんだか私に「すいません、お世話かけます」
と、言っているような気がして・・・
レモンが寝そべっても見向きもしないで泣き続ける子供たち。
こうなったら、ミルクを飲ませるしかないのです。









