2006年06月01日

今週のおすすめ いちごのロールケーキ

   
e053ddd8.jpg

そろそろいちごの季節も終わりになりますね。
今期最後のいちごのケーキはいちごのロールケーキです。
スプリングシフォンという弾力のある生地でいちごを巻いてロールケーキにしてみました。トッピングには生クリームをコーティングしホワイトチョコのコポーをふりかけ、やさしいお味に仕上げました。
COCOONオリジナルのロールケーキを是非おためしください。

at 19:37|PermalinkComments(0) COCOON通信 

2006年05月08日

アメリカの消費者

今日は、アメリカの消費者についてお話します。
先日友達のMサンがあるデパートで、靴を買いました。2週間はいてみましたがどうも、足が痛くデパートに行き、返品したいといったところNo problem(問題ないよ)といってお金を返してもらいました。そのときかならず必要なものは、レシートです。また、クレジットカードで買った場合は、その時と同じクレジットカードも必要です。日本では信じられませんが、アメリカでは、消費者が一番大切なお客様ということで、いつでも返品OKです。しかし、お店によっては、30日以内ということもレシートに書いてあります。

at 07:24|PermalinkComments(1) シアトル通信 

2006年05月04日

こどもの日

51df5a48.jpg

本日のおすすめはかぶとのケーキです。こどもの日のお祝いにいかがですか。
オレンジのシフォンケーキをかぶと型にかたどったケーキです。つのや土台はクッキー生地で作りチョコレートコーティングしバタークリームで飾りました。

at 21:45|PermalinkComments(0) COCOON通信 

2006年04月19日

ランチU.S.A.

今日は子供たちのランチの中身についてです。ある小学校のランチの中身を聞きました。
毎日同じものを食べないと調子が狂うビルは、幼稚園から3年生になった今でもピーナッツバターとマヨネーズのサンドイッチ、私は甘党というスジィーはお弁当箱にぎゅーとデザートを詰め込んできます。今日はちなみにチョコレートケーキ、指をべたべたになめながら、口の周りをチョコレートだらけにしながら、嬉しそうにケーキをほうばっています。もう一人のケリーは、ランチボックスの中にSポロ一番の乾麺が。。すると彼は袋を破いて、そのまま面にかぶりつき。。ドクロこれには、こえもでません。。 アメリカ人はとても食べ物がユニークでしょ。、
これホントの話です。皆さんも試してはいかが?

at 06:31|PermalinkComments(0) シアトル通信 

2006年04月14日

ようこそ(2)

せっかくシアトルに来たのだから、ドライブでもと思い、映画の愛と青春の旅立ちで有名なポートエンジェルスへフェリーに乗り4人と1匹で行きました。海から見るシアトルは、とてもきれいです。ポートエンジェルスは、ビクトリア朝の建物が並び、とても雰囲気のある町でしたが、そこで、お弁当を食べ買い物もせず帰ってきました。もっとゆっくりと町を歩きたかったのですが、買い物嫌いの主人がいるので、ゆっくり出来ませんでした。やはり買い物は、女同士がいいですね。走るシアトルは、すこし足をのばせば、とてもステキなところがたくさんあります。山



at 14:38|PermalinkComments(0) シアトル通信 

ようこそ (1)

3月の中ごろ娘と一緒におばさんが、シアトルに遊びに来ました。
おばさんはシアトル3回目の訪問です。私は、いつも主人とワンちゃんとの生活でしたが、やはり人数が増えると活気も出てきて、毎日の食事も大勢だと楽しいし、料理も腕を振るいました。毎日の買い物も楽しく、アメリカは、どうもコーチ(BAG)が、日本の値段の半分とのこと。
それにコーチのお店は、日本人のスタッフが、必ずいます。皆さんもアメリカに着たらコーチのお店をのぞいてみてくださいね。おばさんは今回もたくさんのお土産を買い、Bagに入りきれず頭を悩ましていました。やはりいつになっても買い物は楽しいです。カバン

at 14:23|PermalinkComments(1) シアトル通信 

2006年03月25日

シアトルー2

ec713aa6.jpg

このケーキすごいでしょ!横幅35cmくらいあるケーキが$16.99 で約2000円です。
こんなのがたくさん普通のスーパーに売っているんです。食べてみたいなといつも思うのですがとても食べきれないので今回も断念しました。どんな味がするんだろう?
アメリカ人は一家族でこんなのぺろっと食べちゃうんでしょうね。
やっぱり、食べてみたいなあ。

at 15:43|PermalinkComments(2) COCOON通信 

2006年03月20日

シアトル?1

340651e3.jpg
2年ぶりにreikotのいるシアトルに来ています。
この時期にこちらに来るのは初めてで、雨が降ったりやんだりの毎日です。私の住んでいる埼玉より少し寒いくらいの気温ですが冬の間はほとんど太陽がでないらしいです。
でも、今日は朝からすばらしい青空だったのでフェリーに乗ってオリンピック半島のほうへドライブに連れて行ってもらいました。
昔の映画でリチャード・ギア主演の「愛と青春の旅立ち」の舞台となったポート・タウンゼントという町はこじんまりとした小さな町ですが趣があってとても素敵なところでした。
日本からのツアー旅行ではなかなか行くことはできませんがもし、こちらの方へ行く機会があれば足を延ばして行ってみると良いと思います。
b8411812.jpg


at 14:57|PermalinkComments(0) mary通信 

2006年03月10日

今日は雪

こんにちは。この前は、もうすぐ春と思いましたが、今日はすごく寒く最高気温は6度で、しかも外は、雪がぱらぱらと降ってきました。今週のシアトルはすごく寒いようです。
今日出張にいっていた主人がフェニックス(アリゾナ)から帰ってきました。むこうは18度の暖かさで、こちらとの温度差は、12度もあり、寒い寒いといっていました。さすが広いアメリカです。早く暖かくなーれ。来週日本から遊びに来るMさん、Nさんどうぞ暖かい格好で来てね。

at 08:43|PermalinkComments(1) シアトル通信 

2006年03月08日

もうすぐ春

皆様大変ご無沙汰しています。
今年のシアトルは、雨が多く連続1ヶ月も毎日雨雨の日が続いていました。
こうなるともう毎日気分が暗くなるます。でも最近雨も峠を越し、晴れ間が出てきました。昨年庭に植えた水仙の芽がたくさん出てきました。今日は桜に似た花で、プラムの花がひらき、春は、もうすぐという感じです。こんな天気でも夏は、本当にすばらしいところです。もちろんマリナーズのゲームも、簡単に見られます。早々先週の土曜日が、今年の試合にチケットの発売日でした。やはりいい席はすぐに埋まります。日本にいるときは、全然野球なんて見なかったけど、やはり本場は、ボールパーク(野球場)に行くだけで、気分が盛り上がります。皆さんも一度観戦にいらしてください。

at 10:03|PermalinkComments(0) シアトル通信 

ご無沙汰しています

皆様こんにちは。だいぶご無沙汰してしまいました。
今年のシアトルは、毎日雨雨の日が、1ヶ月近く続き気分も暗くなりますが、最近やっと晴れ間が出るようになりました。昨年の秋に、庭に植えた水仙も芽が出て、春が近くまで来ているという実感します。昨年の12月にToy Puddleの赤ちゃんを飼いました。色は、アプリコット、とても可愛くて、毎日べったりです。犬プードルは、とても頭がいいのです。(親ばかかな?)
名前は、Andyです。

at 09:29|PermalinkComments(0) シアトル通信 

2006年02月02日

今週のおすすめ いちごのミルフィーユ

423aaaa2.jpg

いちごの美味しい季節にミルフィーユはいかがですか。
おおきないちごをカスタードクリームと生クリームを合わせたこくのあるクリームにさくさくパイでサンドしたケーキです。
ミルフィーユは豪快に召し上がってください。

at 02:29|PermalinkComments(0) COCOON通信 

2006年01月14日

今週のおすすめ タルトフレーズ

9defe2f1.jpg

大変ご無沙汰してしまいました。
2006年最初のおすすめケーキはタルトフレーズです。さくさくのタルト生地に甘酸っぱいいちごをぎっしり詰め、いちごのゼリーを上掛けした人気のタルトです。
一度、お試しくださいね。

at 09:05|PermalinkComments(0) COCOON通信 

2005年11月12日

クリスマスケーキご予約受付中

ad27cde7.jpg

今年のクリスマスケーキは5種類。写真はブッシュ・ド・ノエルです。
大きないちごをまるごとふわふわしたスポンジでロールし、チョコレート生クリームでコーティングしたCOCOONの特製ケーキです。
その他、モンブランノエル、レア・チーズケーキ、ツインケーキ、いちごショートケーキをご用意しています。作りたてを食べていただきたい、という思いからどのケーキもご注文の日の朝からスポンジを焼き、クリームをコーティングして仕上げています。
そのため1日限定30個とさせていただいておりますのでお早めにご注文くださいませ。
早期ご予約特典といたしまして、11月中にお申し込みいただいたお客様にサンタのカードホルダーをプレゼントいたします。
705e6075.jpg


at 00:03|PermalinkComments(0) COCOON通信 

2005年10月08日

今週のおすすめ 栗

d3101d8e.jpg

ふわふわしっとりとしたココア生地に栗のラム酒漬けと生クリームをロールした栗という名前のケーキです。仕上げに大きな渋皮煮をのせ、チョコレートの葉で飾りました。
秋、冬限定のCOCOON自慢のオリジナルケーキです。
今は栗の収穫真っ最中でこの時期は毎年COCOONでも栗の仕込みに大忙しです。お店に産地から栗が届くとすぐ新鮮なうちに仕込みに入ります。
まず、鬼皮をむいて渋皮煮をつくるため弱火で1時間ゆでます。次に流水ですすぎながら一粒づつていねいに指の腹をつかって渋皮を取り除き、再び1時間ゆでます。また、流水で同じことを繰り返しまた1時間ゆでます。それから、やっとお砂糖を少しずつ加えながら本煮に入ります。ごく弱火でさらに2時間ことことと煮て甘さをつけていくのです。
ラム酒煮は渋皮煮ほどは時間はかかりませんがそれでも手間はかかります。こんな、気の遠くなるような作業を繰り返して美味しいケーキになるように頑張っています。
是非、一度召し上がってみてください。おすすめです。


at 22:42|PermalinkComments(0) COCOON通信