2004年10月15日

お待たせいたしました

3ヶ月もの長いお休みをいただきお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。
この度、11月6日(土)より営業を再会することになりました。
洋菓子cocoonはこれからもみなさまに喜んでいただけるよう、美味しく
安心できるお菓子作りに励んでまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。

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2004年08月13日

シアトルー7

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8月3日PM8:30 reikotの家の庭から撮影した画像。夏は9時頃まで明るいが秋から冬の間は昼間が短く夜がやたら長いそうだ。私はこの時期にしかシアトルを訪れたことがないのでよくわからないが、冬は雨が多いので気持ちも暗くなるなるらしい。
そんなreikotだがよく頑張っていると思う。夫siggyの転勤でシアトルに住むことになったわけだが、この2年間大変なこともあったでしょう。が、今ではすっかりこの町にも適応して生活を楽しんでいるように見える。後何年シアトルに住むことになるか決まっていないそうだが、さらにいろいろなことを吸収して楽しんで生活を送って欲しいと思っている。家
10日間の滞在は楽しくてあっという間に過ぎてしまった。
siggy,reikot,nyaoお世話になりありがとうございました。ハイビスカス

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2004年08月11日

シアトルー6

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シアトル滞在最終日にタコマにあるガラス美術館へ行った。日本のとんぼ玉作家の作品が展示してあるという情報を耳にしていたのだが・・自動車
ふきガラスによる花瓶やオブジェ、木とワイヤー、布などとガラスを組み合わせた近代アートが展示されているだけだった。
でも、館内にはいるとギャラリー、シアター、スタジオ、ホットショップなど見どころがたくさんあって興味深い。ホットショップというのは熱いものを売っているお店ではない。階段状になった客席の下のステージに(競技場のような)どろどろに溶けたガラスが入った釜が5つぐらい並んでいる。若いアーティスト達がガラス制作をしているところを解説つきで観客に見せてくれるところだ。解説はもちろん英語なのでよくわからないが製作工程をみているだけでも充分楽しめる。炎
若者が3人がかりで制作している途中、彼らの師匠のような年配の男性が拍手とともに登場して、仕上げをすることになったらしい。余裕の表情で作業を始めたとたんガシャーンハート割れと床に落として割ってしまった。師匠は照れ笑いのような笑みを浮かべ退場していった。なんだったんだ?アウト

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2004年08月10日

シアトルー5

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翌日、キャピラノつり橋(Capilano Suspension Bridge)へ行きました。川幅140メートルのキャピラノ渓谷にかけられた鋼鉄ケーブルのつり橋で、下を見ると足がすくみそうになります。公園内には先住民族のトーテムポールや、ツリートップ・アドベンチャーという空中遊歩道などが設置されていて大人から子供まで楽しめるような所です。
園内全てが禁煙なためsiggyは早く出ようとタバコうるさい。最近では日本でも全て禁煙という施設が増えて来つつあり、愛煙家にとっては辛いことですね。

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2004年08月09日

シアトルー4

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土・日を利用してバンクーバーに連れて行ってもらった。車の中からパスポートを見せるだけでアメリカとカナダの国境を越える。陸続きで外国へいけるなんて私たち島国の日本人には考えられないこと。
バンクーバーはさすがカナダの第3の都市と言われるだけあって、車の交通量も多くたくさんの人達が行き交っていた。
巨泉のOKショップものぞいたりしてからスターバックスで一休み。reikotとnyaoがコーヒーを買いに行っている間ひとりですわっていたら、カナダ人女性が疲れ切った表情で私のテーブルについた。私をジロジロ見ているので話しかけられたら困ると思い目を合わせないようにしていたのに・・とうとう、声をかけられてしまう。
日本人?観光で来たの?バンクーバーは初めて?日本のどこに住んでいるの?などと、質問攻めにあい身振り手振りで日本語も混ぜながら答えた。こんなんで通じたんだろうかと疑問に思いながら聞いていると、今度は自分のことをぺらぺらと話し始めた。バスを待っていると言っていたからバス来たよと教えたのに・・乗り遅れてしまった。バスダッシュ
英語がきちんと話せたら彼女もバスに乗れたのにごめんなさい。すいません

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シアトルー3

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去年食べて感激したいもむしロール(キャタピラーロール)を今回も食べてきました。ここはベルビューダウンタウンにあるI Love Sushiと言う人気のお寿司やさんでいつもお客さんでいっぱいです。この日も店の外で30分並んで待っていました。
このいもむしロールとてもリアルでしょ。うなぎを芯にすし飯で巻いてアボガドをスライスしたものをかぶせいもむしに見立てています。貝割れを触覚に、いくらを目玉にして完成。個人的にアボガドはあまり好きではないけど一切れ二切れいけちゃいます。濃厚でとてもおいしい。鐘
その他、揚げ豆腐、カリフォルニア巻、豆腐ロールなど美味しいものをたくさんいただきました。reikotごちそうさまでした。

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2004年08月08日

シアトルー2

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アメリカに着いて2日目、reikotが最近ハマっているというHot Yogaなるものに挑戦しようと私もreikotについて行った。お試し期間は1週間7日間で20ドル。ということは1回たったの2ドル86セント。ラブよーし、毎日くるぞ!シェイプアップしてきれいになって日本に帰ってこよう。と思っていたのに・・・
40度近くの室温の中で水分をとりながらYogaを1時間半続けるので体中から汗がボタボタ、体の下に敷いたタオルは汗でじっとり。腹這いになって飛行機のように手足を伸ばし、反り返るポーズをとったとたん、グキ!ドクロ去年痛めた肋骨を又痛めてしまったらしい。トホホ・・これじゃ明日は無理そうだ。
シャワーを浴びてreikotと家に戻った。ここ何年も運動らしい運動をしていない体にとって少々ハードすぎたようだが汗を流した後の爽快感は何とも言えず気持ちが良い。
結局、その5日後にもう1度行っただけでHot Yoga体験は終わってしまった。肋骨さえ痛めなければ5日は通えたのに残念に思う。日本でもチャンスがあれば是非またやってみたい。国旗
でも、未だに肋骨が痛いのよね?。ダッシュ

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シアトルー1

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またまた今年もreikotの住むアメリカに行ってきました。
ここはシアトル郊外のベルビューという美しい町。緑の多い静かな住宅地です。
小高い丘の斜面にそって家が建ち並び庭にはウサギやリス、鹿たちが遊びに来たり時にはコヨーテも出現するようなのどかなところです。
こんな静かな場所で暮らしたら、きっと時間もゆっくり過ぎていくのだろう。と、思いきやあっというまの10日間でした。楽しかったシアトルでのお話を少しずつ紹介していきたいと思います。

まずはシアトルタコマ空港での出来事。イミグレーションに向かって歩いていくと「外国人は1ばん2ばん3ばん、アメリカ人は4ばん5ばん6ばん・・」と変な日本語で誘導しているおばさんがいた。そう言えば去年もいたっけ、補習校の先生だって言う人、こんなところでバイトしていいの?
さて、私は外国人だから2番に並んで・・
韓国人も中国人もフランス人も日本人までもがひとりでアメリカに来るような人はみんな英語がしゃべれるのです。私はぜんぜんダメ。イエス、ノーしか言えない。ましてやぺらぺら言われると何を言ってるんだかBGMにしか聞こえない。しかたがないのでreikotの住所を見せて「サイトシーン!」と叫んだ。係官2人に大笑いされ、そのあとはきっととんちんかんな受け答えをしていたのだろう。変なイントネーションの日本語で「イチマンドルモッテマスカ?ニクモッテマスカ?」思わず日本語で「そんなもん持ってねーよ!」と言ってしまった。



怒り落ち込み

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2004年07月23日

アールグレイのムース

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アールグレイの香りを閉じこめたムースの中に紅茶で煮たプルーンを入れました。仕上げは生クリームにオレンジ、イチジク。夏らしくあっさりとしたお味です。今週のお奨めケーキ。ハイビスカス

cocoonは来週から夏季休業させていただきます。申し訳ございません。
長いお休みに入る前に日頃の感謝を込めて24日(土)、25(日)はケーキ、焼き菓子を10%offにて販売いたします。皆様お誘い合わせの上ぜひご来店ください。帽子

at 18:37|PermalinkComments(0)COCOON通信 

2004年07月10日

抹茶ロールケーキ

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今週のおすすめは抹茶ロールケーキです。
北海道産の小豆を使用したあんと生クリームを抹茶のふわふわスポンジでロールケーキにしました。
小豆あんを入れるとどうしてもあま?いケーキになってしまうので生クリームの甘さはぐっと控えてさわやかな大人の味に仕立てました。どうぞ、ご賞味ください。料理

at 00:40|PermalinkComments(0)COCOON通信 

2004年07月09日

レーニエチェリー

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シアトルのReikotからレーニエチェリーがどっさり届きました。プレゼント
ワシントン産のレーニエ種というさくらんぼで日本の佐藤錦と同じような色あいで味もとてもよく似ています。が、非常にでかい!
写真右が佐藤錦、左がレーニエ種。アメリカンチェリーは大きくて、味も大味で・・
と、思いきやこれがまたすっごく甘くておいしい。日本でも最近はスーパーなどでもちらほら見かけるようにはなりましたが、出回る時期が短いので知っている人は少ないみたい。とっても甘くて美味しいので見かけたら是非買ってみて、おすすめです。

今日は食後のデザートにたくさん食べました。おいしかった、Reikotありがとう!音符

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2004年06月26日

開店6周年

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早いものでcocoonを開店して丸6年になります。
日頃の感謝を込めて本日、ケーキ20%引きにて販売いたします。みなさまのご来店お待ちしています。
さて、今週のおすすめはニノンペーシェです。桃のムースにメレンゲをのせ側面にバタークリームを塗りスポンジのクラムで仕上げています。
このケーキ、なぜかあまり作らないんです。美味しいのに・・。自分でもよくわかりません。cocoonのまぼろしのケーキかなあ。だって、お店に出すの2回目なんです。これからはちょくちょく作ろうかなと思っています。まる

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2004年06月21日

マイブーム

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去年の11月頃がら始めたとんぼ玉。
最近になってやっと、なんとか満足のいく作品が作れるようになってきた。
今いちばん気に入っているのがこれ、<紫陽花>のつもり・・。同じ物をまた作ろうと思っても微妙に表情がちがってしまう。
まだまだだなと思う。炎

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2004年06月04日

今週のおすすめ

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新作ケーキタルトフリュイです。
サクサクのタルト生地に柔らかいビスキュイ生地を流して焼き込みました。
山盛りのフルーツの中はカスタードクリームと47%生クリーム。ボリューム満点のおいしさです。
お試しください。

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2004年05月15日

今週のおすすめ

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マリアージュです。
二枚のスポンジの間にいちご、グレープフルーツ、洋なし、パイナップル、キウイ、オレンジ、さくらんぼ、ブルーベリー、バナナなどのフルーツとクリームを詰め込みホワイトチョコレートで包みました。
すてきな花嫁さんに心をこめて送ります。クラッカー

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