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2004年11月20日

今週のおすすめ モンブラン

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今年は西明寺栗が不作だったため丹波栗を使用しています。
モンブランクリームの中は生クリームとラム酒煮にした丹波栗。土台はタルトとスポンジ。
子供の頃食べたモンブランはカップケーキの上にモンブランクリームが載っていたけど、最近のはどこのお店のもこんな形が主流ですね・・
cocoonのモンブランは甘さをおさえ、ラム酒をきかせた大人の味に仕上げています。

at 01:09│Comments(0) COCOON通信 

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