2008年11月08日
クリスマスケーキの試作
いつもの業者さまからの依頼でわんちゃん用クリスマスケーキの試作をしてみました。
今年はシフォンケーキということです。
ほんのりピンク色のラズベリーシフォンに38％生クリームをコーティング。
カットした写真がないのでわかりませんが、切ってみるとピンク色の生地の真ん中に空いた穴には色とりどりのフルーツが顔を出します。
マンゴーピュレで黄色に色づけした星形クッキー、金色のトナカイ、キラキラツリー、銀色アラザンを飾りシンプルに大人っぽく仕上げました。
こちらは生地もクリームもラズベリー色です。
ラズベリーピュレを加えたピンク色の生クリームをラフにコーティング。
同じようにフルーツも入れてあります。
緑のもみの木とサンタさんを飾って可愛らしい感じに仕上げました。
これはわんちゃん用クリスマスツリークッキーです。
星形で抜いたほうれん草クッキーを大きい星から順に積み重ね金モールで止めてあります。クッキーの厚さをもう少し薄くして枚数を増やして・・とまだまだ改良途中ですが。
今年のクリスマスもなんだか楽しくなりそうです。
猫ちゃん用のお菓子も作らなきゃ、とは思うのですが猫ちゃんはグルメだからなあ・・
今年はシフォンケーキということです。
ほんのりピンク色のラズベリーシフォンに38％生クリームをコーティング。
カットした写真がないのでわかりませんが、切ってみるとピンク色の生地の真ん中に空いた穴には色とりどりのフルーツが顔を出します。
マンゴーピュレで黄色に色づけした星形クッキー、金色のトナカイ、キラキラツリー、銀色アラザンを飾りシンプルに大人っぽく仕上げました。
こちらは生地もクリームもラズベリー色です。
ラズベリーピュレを加えたピンク色の生クリームをラフにコーティング。
同じようにフルーツも入れてあります。
緑のもみの木とサンタさんを飾って可愛らしい感じに仕上げました。
これはわんちゃん用クリスマスツリークッキーです。
星形で抜いたほうれん草クッキーを大きい星から順に積み重ね金モールで止めてあります。クッキーの厚さをもう少し薄くして枚数を増やして・・とまだまだ改良途中ですが。
今年のクリスマスもなんだか楽しくなりそうです。
猫ちゃん用のお菓子も作らなきゃ、とは思うのですが猫ちゃんはグルメだからなあ・・
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