2010年03月
2010年03月31日
2010年03月29日
2010年03月27日
コーヒーブレイク
このところ、雨ばかりで肌寒い日が続いていますね。
でも、春は確実に近づいてきています。
今朝、いつも行く公園の桜が一輪だけ咲いていました。
つぼみもだいぶふくらんでいましたよ。
温かいコーヒーとケーキで一息つきませんか
ムース・オ・フレーズ
フランボワーズのゼリーで飾った苺のムースケーキです。
甘酸っぱいいちごをすりつぶし、たっぷりの生クリームを加えた
ふわふわムース。
いちごのつぶつぶがそのまま残っていて春らしいケーキです。
抹茶ムースタルト
カットするとこんな感じ・・・
タルト生地、小豆あん、抹茶スポンジ、抹茶ムース、抹茶生クリーム、抹茶ゼリーと抹茶づくしのタルトです。甘さひかえめな小豆あんがタルト生地と良く合います。
チョコ生ショートケーキ
年間を通して一番よくご注文をいただくケーキです。
ココアスポンジ、チョコレート生クリーム、チョココポー、巻きチョコと
こちらはチョコレートづくしのケーキ。
チョコ生ショートケーキカット
光の加減が違うのでなんだか別のケーキのように撮れていますが
同じケーキです。
生クリームにチョコレートを溶かし込んで一晩冷蔵庫で寝かして仕込んだCOCOON自慢のチョコレートクリームです。
是非お試しくださ〜い。
でも、春は確実に近づいてきています。
今朝、いつも行く公園の桜が一輪だけ咲いていました。
つぼみもだいぶふくらんでいましたよ。
温かいコーヒーとケーキで一息つきませんか
ムース・オ・フレーズ
フランボワーズのゼリーで飾った苺のムースケーキです。
甘酸っぱいいちごをすりつぶし、たっぷりの生クリームを加えた
ふわふわムース。
いちごのつぶつぶがそのまま残っていて春らしいケーキです。
抹茶ムースタルト
カットするとこんな感じ・・・
タルト生地、小豆あん、抹茶スポンジ、抹茶ムース、抹茶生クリーム、抹茶ゼリーと抹茶づくしのタルトです。甘さひかえめな小豆あんがタルト生地と良く合います。
チョコ生ショートケーキ
年間を通して一番よくご注文をいただくケーキです。
ココアスポンジ、チョコレート生クリーム、チョココポー、巻きチョコと
こちらはチョコレートづくしのケーキ。
チョコ生ショートケーキカット
光の加減が違うのでなんだか別のケーキのように撮れていますが
同じケーキです。
生クリームにチョコレートを溶かし込んで一晩冷蔵庫で寝かして仕込んだCOCOON自慢のチョコレートクリームです。
是非お試しくださ〜い。
2010年03月25日
くまさんクッキー
今年の夏に、あるイベントに出す犬と猫の顔型クッキーを考えています。
市販のクッキー型はこれと言った物がなかなか見つからないので、道具屋さんに作ってもらおうかな・・・
とりあえず、くまさん型の抜き型を見つけたので大きさやクッキーの配合を考えるために、型を取り寄せて焼いてみました
ラッピングはこんな感じで・・・
クッキーついでにアメリカ製のアルファベットクッキーモールドも見つけちゃった
AはAPPLE、BはBIRD、CはCATとそれぞれの文字の中にかわいい絵が入っていて一目惚れして即、購入したのですが・・・
失敗だった・・・
型で見ると、絵が出っ張っているということは、クッキーを焼いたときは
出来上がりのアルファベットの上の絵はへこむということで・・・
こうなるわけだ・・・・
拡大してみると
りんごも、鳥も、ねこも・・みんなへこんでる
かわいいのに、残念だなあ・・・・
クッキー以外のもので何か作ろうかな
市販のクッキー型はこれと言った物がなかなか見つからないので、道具屋さんに作ってもらおうかな・・・
とりあえず、くまさん型の抜き型を見つけたので大きさやクッキーの配合を考えるために、型を取り寄せて焼いてみました
ラッピングはこんな感じで・・・
クッキーついでにアメリカ製のアルファベットクッキーモールドも見つけちゃった
AはAPPLE、BはBIRD、CはCATとそれぞれの文字の中にかわいい絵が入っていて一目惚れして即、購入したのですが・・・
失敗だった・・・
型で見ると、絵が出っ張っているということは、クッキーを焼いたときは
出来上がりのアルファベットの上の絵はへこむということで・・・
こうなるわけだ・・・・
拡大してみると
りんごも、鳥も、ねこも・・みんなへこんでる
かわいいのに、残念だなあ・・・・
クッキー以外のもので何か作ろうかな