2010年03月

2010年03月20日

小麦アレルギー

このところ卒園式のプチギフトご注文が多く、食物アレルギーのお子さんのためのお菓子を試作していました。

毎年、卵アレルギーのある子には卵を使わない焼き菓子、「コクーン」をお出ししていましたが、今年は卵も小麦も使わないで・・・と言うご注文がありました。
卵も小麦粉も使わないでお菓子を作るなんて・・とちょっと考えてしまいましたが、できました、できました

コクーン(リファリーヌ)
画像上がいつもの「コクーン」。卵を使わないサクサクした生地の中にローストしたアーモンドを一粒入れ、粉砂糖をまぶした繭型のお菓子です。
画像下は薄力粉の代わりに米粉を使って作った「コクーン」。
少し膨らみが足りないけど、ほとんど見た目には変わらないできばえです。
お味の方は・・・
米粉のほうが、サクサクと香ばしくて私は好きです。おいしい
これからは、卵も小麦も食べられない子だって「米粉のコクーン」があるから大丈夫よ!





cocoontsuushin at 15:16|PermalinkComments(0)TrackBack(0) COCOON通信 | 焼き菓子

2010年03月09日

雨降り

最近、お天気が悪くて雨ばかり・・
雨が降っていたらもちろんお散歩は無しです。

お散歩はできなくても、お休みの日には4ワン達を連れてドライブに
行くことが多い私たちです。
車に乗っているだけでもこの子達は楽しいんだよ、と主人は言うのですが
ホントはどうなんでしょ・・・楽しんでいるのかは疑問です。

三匹

この日は巾着田の川原までドライブ。
巾着田

車の中で2人はお昼を食べたり、4ワンはおやつをもらったり、ブラッシングしてもらったり・・して過ごしました。

ピーチチェリーレモン

することなくて、寝ています。

ベリー
うわ〜、どあっぷベリーだ

帰ってからは、なぜか疲れたようでぐったりと寝ていました。
どうなんでしょ。楽しいのかなあ、こんなんで・・・・

cocoontsuushin at 23:23|PermalinkComments(0)TrackBack(0) わんわん通信 | お出かけ

イベントのお菓子

3月はひなまつり、ホワイトデー、卒業、引っ越しのご挨拶などに焼き菓子のご注文がとても多い月です。

ホワイトデー
ホワイトデーのハートサブレ7枚入り

型抜きクッキー

プチギフト
卒園のプチギフト 型抜きクッキー

ココアサブレプチギフト
プチギフト ココアサブレ

パウンドケーキ
引っ越しのご挨拶に パウンドケーキ

ハートサブレ
お別れ会のプチギフト ハートサブレ

このところ、このような焼き菓子注文が続きます。
もう少し暖かくなると・・・
結婚式の引き菓子作りが始まります。

大量のお菓子を次々と作ってゆくのは大変ですが、用途に合わせてラッピングをあれこれと考えるのはとても楽しいです。
ご注文を頂いたみなさまありがとうございました。


cocoontsuushin at 22:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0) COCOON通信 | 焼き菓子