犬用お菓子

2022年11月13日

2022,クリスマス

今年もクリスマス商品の準備が始まりました。

ケーキはノエルやいちごショート、マロンケーキ。

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ビスケットはクリスマスミニビスケットをご用意しています。

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また、今年は少しだけですがクリスマスクッキー缶を販売できるよう考えています(^^)

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まだまだ試作の途中なので内容も変わっていくとは思いますが完成したらお知らせしますね❣️


cocoontsuushin at 13:52|PermalinkComments(0)

2022年07月08日

アレルギー対応 和のお菓子

最近、食物アレルギーのあるわんちゃんの飼い主様からのお問い合わせをよくいただきます。
特に多いのが小麦のアレルギー。
小麦粉以外でケーキやクッキーを作って欲しい!

ケーキは米粉で作ったシフォンケーキや米粉のスポンジケーキで対応しています。
ビスケットやクッキーとなるとなかなか難しいのですが思いついたのが和のお菓子です。

蕎麦粉を使った蕎麦かりんとう

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原材料は蕎麦粉・白胡麻・オリゴ糖・ベーキングパウダー
肉球型の大、小で抜いた可愛いお菓子になりました。
カリカリと噛むとゴマと蕎麦粉の香りが良い感じなんです。
うちの試食係のワンたちにも大好評ですよ!

米粉を使った鶏煎餅

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原材料は米粉と鶏胸肉
おせんべいそのものです。
米粉に熱湯を加えよく練り蒸してから胸肉を乾燥させて粉末状にしたものを米粉の30%ほど加え伸ばし乾燥させ、さらにオーブンで焼きました。
素材がシンプルなお菓子は工程が複雑に感じますが楽しく作りました。

米粉の海老煎餅

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原材料は米粉・アミエビ・桜海老
上記の鶏煎餅と全く同じ工程で最後に桜海老を乗せて仕上げます。
エビの香りがとても良く飼い主様にもご満足いただけると思います。


アレルギーのわんちゃんもそうでないわんちゃんも美味しいヘルシーな和のおやつをお試しください。





cocoontsuushin at 22:13|PermalinkComments(0)

2022年03月03日

わんちゃん用最中

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わんちゃんの最中を作りました。

小豆は十勝産小豆を使用
わんちゃん用に糖度を少なくして最小限の蜂蜜を加えています。

かぼちゃは埼玉県産
さつまいもは茨城県産
それぞれ蒸して裏ごして餡にしています。

自然の甘さなのでうちのわんたちにも大好評でした。
まもなくHPにも並びます❣️




cocoontsuushin at 10:06|PermalinkComments(0)

2022年01月05日

バレンタイン ココナッツトリュフ

ココナッツで作ったわんちゃん用のトリュフです。

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チョコレート風味のキャロブパウダーをまぶしたトリュフには金箔を、白いトリュフには米粉と粉糖で作ったアイシングにラズベリークラッシュをトッピング。
小さな小箱に入れてラッピングしました。

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お友達わんちゃんへのバレンタインプレゼントにもどうぞ!


cocoontsuushin at 23:02|PermalinkComments(0)

2021年09月23日

栗の渋皮煮

いよいよ今年の栗の季節がやって来ました。

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毎日、毎日栗を剥いては5時間かけて渋皮煮を煮ています。
わんちゃん用に5キロ、人用に3キロ仕込みました。
そろそろ腕が痛くなって来ました😀

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これはわんちゃん用。
真空パックして冷凍保存します。
人用は滅菌した瓶に詰めて冷蔵保管。
わんちゃん用は糖度を人用の半分に抑えているため冷凍保存しないと長持ちしません。
これで来年の秋までマロンケーキを作れるかな〜

後、2キロの栗をラム酒煮にして人用のマロンケーキに使う予定です。

ご注文お待ちしております😀


cocoontsuushin at 18:31|PermalinkComments(0)