Mary's dog sweets

2017年03月01日

食品サンプル

Mary'sのお菓子やお弁当を動物病院(主人の)に置かせてもらっています。
焼き菓子はかごに入れてありますが冷凍のお弁当類は常温では出しておけません。
そこで、病院の看護士さんたちが食品サンプルを作ってくれました。

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牛そぼろ弁当

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おからハンバーグ

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シュウマイ弁当

お昼休みの短い時間を利用して作ってくれた紙粘土の食品サンプルです。
ごはんつぶや黒ごままですべてが紙粘土製。
完成度の高さに感心してしまいました。(^^)

実物のお弁当はこちら・・・

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2016年10月26日

山栗のモンブラン

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9月中旬、たわわに実った山栗を

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たくさん収穫しました。

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そう、野生児レモンと競争で拾ったあの栗です。(^^)

2cmくらいの小さな栗なので人用には小さすぎるけどわんちゃん用のケーキにはぴったりじゃないかと思ったんです。
糖度は普通の渋皮煮を作る時の3分の1におさえ、瓶に入れて冷蔵庫で保存していました。

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わんちゃん用山栗のモンブランが完成しました。
スポンジの間には渋皮栗が縦にびっしり、乳脂肪分35%の生クリームで閉じ込めました。
モンブランクリームはさつまいも。
直径5cmの小さなケーキです。
ピーチは一口でパクリでした。(笑)


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2016年10月20日

秋です

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すっかり秋の空になり気持ちが良いですね。

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軽井沢の紅葉も少しずつ進んでいます。

秋と言えば食欲の秋!美味しいものがたくさん〜
身も心もうきうきしてきますね(^^)

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わんちゃん用のマロンケーキ。
本日お届け予定です。
「くり」ちゃん、お誕生日おめでとう!

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りんごをすりおろして試作してみたりんごのビスケット。
りんごの繊維が入っているからなのか、なかなかパリッと焼けません。

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いろいろ配合を変えて作り直し最終的にこんな感じに出来上がりました。
アップルパイの味をイメージして作ったわんちゃん用リンゴビスケットです。


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2016年09月07日

ハロウィンクッキー

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今年もハロウィンクッキー焼きました。

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今日のモデルさんはバナナ。
なんだかテンションが低くて・・・(笑)

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ハロウィンハットが嫌なのかな。
頭を動かさず上目づかいで固まっていました〜


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2016年08月25日

今日のケーキ

今日の午前中は

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いちごのムース

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三色タルト
を作りました。
どちらもわんちゃん用です。

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タルトの中はスポンジと紫いも、じゃがいも、かぼちゃの角切りを入れそれぞれのクリームをモンブラン状に絞り出します。
小ちゃくって可愛いサイズなので時々手が滑ってはみ出したりします。(^^)

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余ったクリームやお芋をお当番だったべリーに!

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みんなには内緒ね〜(^^)

午後からはタルトオランジェ(人間用)を作りまーす。


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