じゃがいも

2012年07月18日

収穫

軽井沢に植えた西洋朝顔がやっと咲き始めました。

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いよいよこちらにも本格的な夏がやってきました。

今年は雨が多かったからなのでしょうか・・・

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じゃがいもの葉が黒く枯れたというか、腐ってしまいました。

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元気な苗を5〜6株だけ残してあとの株は抜いてじゃがいもを掘り出しました。
小さなおいもがまだだいぶありましたが、おいしいじゃがいもがたくさん育っていました。
初めての農作業で収穫したじゃがいも・・・なんだか感慨深いものがあります。
大地の恵みに感謝、感謝でした。

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じゃがいも畑の隣には赤すぐりの実がたわわに実っていました。

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ルビー色に輝く宝石のような赤すぐり。
英名はレッドカラント、フランス語ではグロゼイユといいます。

これを家に持ち帰って、砂糖を10%加え煮て裏ごしてピュレにしました。

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赤すぐりのムースを作ってみました。
甘酸っぱくておいしいムースになりましたよ。

昨年植えたカシスやクランベリーは収穫できるまでには後何年かかることでしょう。
まだまだ、小さくて数粒の実がついているだけでしたが・・・
これからの楽しみがだんだん増えていくような気がしています。


cocoontsuushin at 23:37|PermalinkComments(6)TrackBack(0)

2011年08月25日

じゃがいものおやつ

春にいろいろなところからいただいたじゃがいも。
コロッケにしたりカレーに入れたりジャーマンポテトにしたり・・・
でも、なかなか減りません。
一度に大量消費するには・・そうだ、おやつにしよう!

ポテコもち断面


ということでわんちゃん用おやつポテコもちになりました。
素材はじゃがいも、シュレッドチーズ、片栗粉だけ。
あとはクランベリー、バジル、アーモンドを加え味に変化をつけました。

焼き上がり


焼きたてあつあつはお餅のようになめらかでもちもちしていてとっても美味しいの。
人が食べるならマヨネーズや塩をちょっとつけるとgood!です。

作り方はとっても簡単シンプル。
じゃがいもを蒸してマッシュしてその他の材料をまぜまぜするだけ。
棒状にまとめて輪切りに・・

ポテコもち作成


毎週末開催しているまりぃの試食会ではわんちゃんにも、飼い主さんにも大好評だったそうです。

mary's dog sweetsたりあん画


じゃ〜ん!!
mary's dog sweets の看板です〜。
誰が描いてくれた絵かおわかりですよね。そうです、たりあんさん作です。
パティシエになったふふちゃんとばなな。そっくりでしょ
たりあんさん、いつもありがとうございます。

関係ないのですが・・・・

たれパンダ?


このところ雨続きでつまらない〜、とふて寝しているチェリーです。


cocoontsuushin at 12:35|PermalinkComments(6)TrackBack(0)