ひな祭りケーキ

2016年02月25日

ひなまつりケーキ

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ひなまつりのわんちゃん用ケーキの出荷が始まりました。

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Mary's dog sweetsのわんちゃん用ケーキは飼い主様とわんちゃんが一緒に召し上がれるよう人間用と同じ新鮮な素材を使用して作っています。
糖分は人用の半分以下、生クリームは乳脂肪分の低い純生クリームを使用しスポンジの間にはスライスいちごをぎっしり並べます。
わんちゃん用だからって手はぬきません。
ご注文をいただいた日に合わせてその日に一からお作りしています。
発送の場合はすぐに冷凍して翌日、地域によっては翌々日お届け。
でも、ケーキは作りたてが一番おいしいものです。
お近くの方は是非お店まで足を運んでくださるとうれしいです。

宣伝になっちゃいました・・(^^;)

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今日、一緒にお店にいたお当番の子はべリーくん。
いちごにクリームを付けておすそわけ〜

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鼻にクリームが・・・
べリーはよし!と言うと、よく見ないで突進する癖があっていつもこうなんです(笑)
カットしたばかりだから見えるはずなんだけどね〜




cocoontsuushin at 14:47|PermalinkComments(6)TrackBack(0)

2012年03月02日

ケーキいろいろ

今日はいろいろな種類をつくりました。
ケーキ教室ではティーコニャック

ティーコニャック

紅茶スポンジにブランデーの効いたシロップをたっぷりしみ込ませ、スポンジの間にチョコクリームを挟み
ティーコニャック−1

チョコガナッシュをたっぷり流して

ティーコニャック−2

側面をきれいにします。
ガナッシュが温かいうちに作業しないとすぐにチョコが固まってしまうので二度塗りができない難しいケーキです。

カット

断面はこんな感じ。
スポンジの間のクリームが均等に入ってないですね〜
でも、仕上げのコーティングがとても上手でした。

さて、午後からは一気に・・・
えびパイ

えびパイ焼いて

アップルパイ

アップルパイ焼いて

マロンケーキ

マロンケーキ作って

ひな祭りケーキ・ガトー

ひな祭りケーキ作って・・・

えびパイは喫茶も営業している頃ランチに出していた食事パイ。
えびをロースハムとチーズで巻いて外側にパイ生地をくるくる巻いたもの。
あつあつが美味しいのですが冷凍して発送します。

ひな祭りケーキはガトーフレーズバージョン。
生地はクリスマスのノエルの時の生地で、苺をたくさん、上はチョコクリームで・・・
というお客様からの特別依頼を受けてつくったものです。
個人的には白いクリームで仕上げたかったけどな・・

このあとは、わんちゃん用のケーキです。

ひなケーキ犬用

4号のわんちゃん用ひなケーキ

菱餅ケーキ

菱餅風ひなケーキ
冷凍して発送します。

狙っているのは?

スポンジを切り始めると決まってやってくる奴ら・・・
さあ、たりあんさん後ろから順番に名前を言ってください!(^^)
ヒントは変な手つきの子がひとりいます(笑)

ひなケーキのはぎれ

みんなが狙っていたのはわんちゃん用ひなケーキのはぎれ・・・

ふわふわしっとりでとっても美味しかったと5ワンが申しております。
来年はぜひご注文をお待ちしています〜




cocoontsuushin at 17:19|PermalinkComments(12)TrackBack(0)