チョコ

2013年12月14日

パーツ作り

今日はクリスマスに向けてケーキに飾るパーツ作りをしました。

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メレンゲのキノコ

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アップで見るとこんな感じ。かわいいでしょ。

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チョコレートをテンパリングして作るチョコの柵とツタの葉っぱ。

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うちの庭にあるヘデラの葉を摘んで葉っぱの裏側にチョコを塗ります。
固まったら葉をそっとはがすとチョコの葉っぱの出来上がり。
写真ではわかりにくいですが葉脈もちゃんと見えます。

メレンゲのキノコもチョコの葉っぱもパーツとして売っていますがあえて手作りしています。
細かくてめんどうな作業ですが、これが楽しいんです。

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開店当初から一番人気のブッシュドノエルです。


cocoontsuushin at 22:08|PermalinkComments(6)TrackBack(0)