ニョッキ

2012年05月22日

かぼちゃのニョッキ

ザクリーさんに教えてもらったニョッキと豚ヒレ肉のトマトソースを作ってみました。
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ニョッキはじゃがいもがなかったのでかぼちゃで・・・

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かぼちゃを蒸して裏ごしして、中力粉と合わせ棒状にし2cm幅にカット。

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打ち粉をまぶしながらフォークの背中に親指で滑らして成形。
これ、面白いですね〜
このままオーブンで焼いたらワン用おやつになりそうです。

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かぼちゃのニョッキは甘いので生クリームバターソースにしました。
カリカリベーコンと塩こしょう、ニョッキのゆで汁、生クリームを加えて茹でたニョッキを合わせました。

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豚ひれ肉のトマトソースはザクリーさんに教わった通りに作りました。
トマトソースと豚ひれ肉がとっても良くあっていてうまうまでした〜。
付け合わせは小松菜のソテー。

次回はちゃんとじゃがいもで作ったニョッキとセージバターソースでチャレンジしたいと思います。
おいしかったよ〜、ごちそうさまでした!




cocoontsuushin at 22:19|PermalinkComments(10)TrackBack(0)