ノエル

2021年10月29日

クリスマスケーキ2021

今年のクリスマスケーキは全部で５種類ご用意しました。

IMG_4076


ブッシュドノエル12cm
オーガニックキャロブで色づけした純生クリーム使用。
まるごといちごを巻き込んだロールケーキです。

IMG_4088


いちごショート4号12cm
ふわふわのスポンジ３段にスライスいちごをぎっしり挟み低脂肪純生クリームでコーティング。
スポンジもクリームもわんちゃん用に甘みはぐっと控えてはありますが飼い主様もご一緒に美味しく召し上がれます。

IMG_5992


いちごショート3号9cm

IMG_4083


マロンケーキ4号12cm
わんちゃん用に糖度を極力抑えて作った栗の渋皮煮をトッピングした贅沢なケーキです。
スポンジの間にさつまいもをサンドして、サツマイモと栗を裏ごししたモンブランクリームを絞り出しています。

IMG_5998


マロンケーキ3号9cm

Mary's dog sweets狭山店でのお引き取りは12月23日~25日PM3:00~PM5:00
当日販売はございませんのでお早めのご予約をお願いします。
HP https://marysdogsweets.shop-pro.jp/からの配送は12月23日〜25日お届けです。


タグ ：
クリスマスケーキ
ノエル
いちご
マロン
cocoontsuushin at 14:38｜Permalink│Comments(0)│

2015年12月02日

ノエルマロン

IMGP6615h

クリスマスケーキ「ノエルマロン」
今年のクリスマスケーキの試作をしました。
ふわふわもっちりしたココアスポンジ生地に地元、
高麗川マロンをじっくり煮込んで作った
栗の渋皮煮と栗のラム酒煮を巻き込んだ薪型の
クリスマスケーキです。
メレンゲのキノコ、チョコの葉っぱ、柵、抹茶バタークリーム
のツタでデコレーション。
とっても美味しく仕上がりました。
クール冷凍便にて発送承ります。(^^)

タグ ：
クリスマスケーキ
マロン
ノエル
cocoontsuushin at 16:24｜Permalink│Comments(9)│TrackBack(0)│

2013年12月14日

パーツ作り

今日はクリスマスに向けてケーキに飾るパーツ作りをしました。

DSC06405

メレンゲのキノコ

DSC06407

アップで見るとこんな感じ。かわいいでしょ。

DSC06408

チョコレートをテンパリングして作るチョコの柵とツタの葉っぱ。

DSC06410

うちの庭にあるヘデラの葉を摘んで葉っぱの裏側にチョコを塗ります。
固まったら葉をそっとはがすとチョコの葉っぱの出来上がり。
写真ではわかりにくいですが葉脈もちゃんと見えます。

メレンゲのキノコもチョコの葉っぱもパーツとして売っていますがあえて手作りしています。
細かくてめんどうな作業ですが、これが楽しいんです。

DSC04486

開店当初から一番人気のブッシュドノエルです。

タグ ：
メレンゲ
チョコ
ノエル
cocoontsuushin at 22:08｜Permalink│Comments(6)│TrackBack(0)│