パン

2014年10月13日

パンとケーキ

2週続けて週末に台風接近。
これから台風19号の進路にあたる皆様お気をつけてくださいね。

そんなわけでどこへも行けない今日は、パン作りとケーキ作りで一日中オーブンと格闘していました。(^^)

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ご注文ケーキは1階の厨房で趣味のパン作りは2階のキッチンでタイマー片手に階段を上がったり下がったり・・・
良い運動になりました。(笑)

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ケーキは時間どおり進めることはできてもパンの発酵具合はその日の気温や湿度によってずいぶん違います。
このパンはもう、オーブンに入れないと・・・

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キッチンのオーブンで焼いている間に〜

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ケーキの成形を1階の厨房に戻って組み立てていきます。(^^);

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タイマーが鳴ったので2階キッチンへ移動。
チーズフランスが焼けました!

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1階お店に戻ってチーズモンブランの仕上げ・・完成〜
急いで冷凍して、明日梱包・発送します。

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今度は食パンの発酵がいい具合なのでオーブンへ・・・

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35分後、はい!焼き上がり〜(ヘタクソ!膨らまなかった・・)

ドタバタドタバタしている私を横目で見ていた5ワンたち・・・

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なにもかまってあげないから側に寄っても知らん顔で寝ています。

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今日のご飯はチキンとお豆腐のチーズリゾットだよ!
起きて〜(^^)/

つまらない私の1日でした〜(笑)



cocoontsuushin at 18:26|PermalinkComments(6)TrackBack(0)

2014年03月04日

今日のケーキ

このところ、ケーキ作りで立て込んでます。
普段があまり忙しくないから急に忙しくなるとビックリしちゃいます(笑)

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わんちゃん用ひな祭りケーキ
ビションのメルシーちゃんみんなでひな祭りをお祝いしてもらってよかったね(^^)

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チーズモンブラン
なぜかこの日同じケーキの注文が三つも・・・

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いちごショートケーキ
ご結婚22周年のお祝いでご夫婦ふたりだけなので4号
10年以上前に狭山から福岡に引っ越されたお客様からのご注文でした。
COCOONのケーキが忘れられないって・・うれしい〜

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彦星くん(トイプー)1歳のお誕生日とおかあさんのチーズスフレ
同じ日がお誕生日なのかな・・・

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画像を送ってくれました。
彦星くんはベドのメロンくんの弟です。

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食べてる、食べてる!
ありがと〜(^^)/

ついでに・・・
パンも作ってます〜

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クロワッサンとライ麦のハードブレッド

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黒糖フランスとバターロール
最近、黒糖フランスにはまっていてただいま発酵中!
だからこんなに深夜でも寝られない〜(笑)

いま、はまっているものがもうひとつ。
アイシングクッキー。
へたくそでとてもとても画像は載せられないのです。
上手にできるようになったらアップしたいけど
上手になるかしら、心配です〜


cocoontsuushin at 02:06|PermalinkComments(6)TrackBack(0)