マロンケーキ
2021年09月23日
栗の渋皮煮
いよいよ今年の栗の季節がやって来ました。
毎日、毎日栗を剥いては5時間かけて渋皮煮を煮ています。
わんちゃん用に5キロ、人用に3キロ仕込みました。
そろそろ腕が痛くなって来ました😀
これはわんちゃん用。
真空パックして冷凍保存します。
人用は滅菌した瓶に詰めて冷蔵保管。
わんちゃん用は糖度を人用の半分に抑えているため冷凍保存しないと長持ちしません。
これで来年の秋までマロンケーキを作れるかな〜
後、2キロの栗をラム酒煮にして人用のマロンケーキに使う予定です。
ご注文お待ちしております😀
毎日、毎日栗を剥いては5時間かけて渋皮煮を煮ています。
わんちゃん用に5キロ、人用に3キロ仕込みました。
そろそろ腕が痛くなって来ました😀
これはわんちゃん用。
真空パックして冷凍保存します。
人用は滅菌した瓶に詰めて冷蔵保管。
わんちゃん用は糖度を人用の半分に抑えているため冷凍保存しないと長持ちしません。
これで来年の秋までマロンケーキを作れるかな〜
後、2キロの栗をラム酒煮にして人用のマロンケーキに使う予定です。
ご注文お待ちしております😀
cocoontsuushin at 18:31|Permalink│Comments(0)│
2020年09月11日
秋の気配が・・
このところ熱帯夜も解消されて朝晩は過ごしやすくなってきました。
今年はちょっと遅くなってしまいましたがを秋のお菓子を出していきます。
まずは「オータムマム」です。
秋に咲くスプレーマムをかたどった焼き菓子です。
黄色、白、ピンク、紫、どれも美味しく可愛く焼きあがりました。
優しい甘さの秋限定おやつです!
原材料:薄力粉・無塩バター・オリゴ糖・かぼちゃ・ビーツ・紫いも・ターメリック・パプリカ
マロンケーキ
大きな栗の渋皮煮をトッピングしたケーキです。
渋皮煮は糖分をギリギリまで減らして煮あげたわんちゃん用です。
さつまいも、無糖の栗ペーストをサンドして仕上げました。
ご希望に応じて大きな骨型ビスケットにわんちゃんのお名前が入ります。
今後も秋のお菓子を少しづつ製造していきます。
今年はちょっと遅くなってしまいましたがを秋のお菓子を出していきます。
まずは「オータムマム」です。
秋に咲くスプレーマムをかたどった焼き菓子です。
黄色、白、ピンク、紫、どれも美味しく可愛く焼きあがりました。
優しい甘さの秋限定おやつです!
原材料:薄力粉・無塩バター・オリゴ糖・かぼちゃ・ビーツ・紫いも・ターメリック・パプリカ
マロンケーキ
大きな栗の渋皮煮をトッピングしたケーキです。
渋皮煮は糖分をギリギリまで減らして煮あげたわんちゃん用です。
さつまいも、無糖の栗ペーストをサンドして仕上げました。
ご希望に応じて大きな骨型ビスケットにわんちゃんのお名前が入ります。
今後も秋のお菓子を少しづつ製造していきます。
cocoontsuushin at 15:55|Permalink│Comments(0)│
2018年10月03日
軽井沢店閉店しました
Mary's dog sweetsのアンテナショップとして営業してきました軽井沢店は今年9月30日で閉店となりました。
2015年5月より土曜、日曜 夏季のみOPENという変則的な営業形態でしたが、たくさんのお客様とわんちゃんたちにご来店いただき誠にありがとうございました。
いろいろな犬種のわんちゃんたちに触れ合い、また直接飼い主様のご要望やご意見を伺いながらより良いお菓子やお弁当を作ることができました。
これからもわんちゃんの体に優しく美味しいおやつとお弁当を研究しながら作り続けて行きたいと思います。
わんちゃん用の渋皮煮ができました。
今年も秋、冬期間限定のマロンケーキの販売が開始になります。
仕込んだ栗の在庫が無くなり次第終了となりますのでお早めにどうぞ(^^)
cocoontsuushin at 23:46|Permalink│Comments(4)│