赤すぐり

2012年07月18日

収穫

軽井沢に植えた西洋朝顔がやっと咲き始めました。

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いよいよこちらにも本格的な夏がやってきました。

今年は雨が多かったからなのでしょうか・・・

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じゃがいもの葉が黒く枯れたというか、腐ってしまいました。

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元気な苗を5〜6株だけ残してあとの株は抜いてじゃがいもを掘り出しました。
小さなおいもがまだだいぶありましたが、おいしいじゃがいもがたくさん育っていました。
初めての農作業で収穫したじゃがいも・・・なんだか感慨深いものがあります。
大地の恵みに感謝、感謝でした。

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じゃがいも畑の隣には赤すぐりの実がたわわに実っていました。

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ルビー色に輝く宝石のような赤すぐり。
英名はレッドカラント、フランス語ではグロゼイユといいます。

これを家に持ち帰って、砂糖を10%加え煮て裏ごしてピュレにしました。

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赤すぐりのムースを作ってみました。
甘酸っぱくておいしいムースになりましたよ。

昨年植えたカシスやクランベリーは収穫できるまでには後何年かかることでしょう。
まだまだ、小さくて数粒の実がついているだけでしたが・・・
これからの楽しみがだんだん増えていくような気がしています。


cocoontsuushin at 23:37|PermalinkComments(6)TrackBack(0)