車海老

2011年12月19日

活車海老

おがくずの中で生きている車エビ、怖いんです!

時々お歳暮で頂くのですがはっきり言って苦手です。
桐箱ごとゴミ袋に入れて・・・
菜箸でつまんで水をはったボウルの中へ投入
死んだふりをする海老ちゃんは、はしでつまもうとすると身体をくねらせてぴちぴちと飛んでいくんです。
これが一番怖い・・

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しばらく水に浸けて動かなくなったら調理しようかと思っていたのですが・・

1時間経っても時々もじょもじょ足を動かす海老ちゃん達。
目をつぶってやっとの思いで皮をむいたのがたったの2匹だけ。

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天ぷらにしようと思って他の野菜も準備していたけど
やっぱり、海老ちゃんを剥くのは無理でした。

しかたなくそのまま油の中へ・・・
車エビの素揚げ甘くてとってもおいしかったです ^^;

調理後の写真を撮り忘れてしまい証拠写真がないのです。
活車海老の調理法いい方法はないものか・・・・




cocoontsuushin at 21:37|PermalinkComments(8)TrackBack(0)